嫩滑泡椒鸡丁

作者： 四川姐姐

用料

• 鸡胸脯或者鸡腿肉 半斤
• 料酒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 泡小红米椒，青椒〔也可用干红辣椒和青椒〕 适量
• 淀粉，盐

嫩滑泡椒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁，放入料酒，盐，淀粉少许腌制二十分钟

步骤 2

热锅入油七成熟倒入腌好的鸡丁变色快速捞出控油

步骤 3

锅里余油下泡椒，青椒，干花椒，姜丝，葱段，炒出香味倒入鸡丁翻炒均匀既可出锅！

嫩滑泡椒鸡丁的小贴士

淀粉只需要一点点，炒鸡丁一定要大火，这样炒出来的鸡丁才嫩

菜谱创建时间：2017-04-22 14:30:10