好吃到捂脸的铁板杂蔬馒头粒（剩馒头的别样吃法）

作者： 竹MAMA

过日子谁家还没个剩饭～老妈出品的开花馒头还没吃完😓 想起以前做过一道铁板海鲜日本豆腐，套用一下，蔬菜香菇鸡蛋都是我的爱😍平底锅直接上桌，OMG不要太好看好吃😍😍😍 因为是尝试，步骤没有拍，以后刷自己菜谱时再完善😘被自己的敬业惊呆了好么～～～ 清冰箱打扫剩饭的亲们，走一个～～～

用料

• 鸡蛋 三只
• 剩馒头 一个
• 洋葱 小半个
• 胡萝卜 一块
• 青椒 一个
• 香菇 几朵
• 西蓝花 几朵
• 盐，蚝油，酱油各适量
• 其他蔬菜随便加，我还加了西葫芦

好吃到捂脸的铁板杂蔬馒头粒（剩馒头的别样吃法）的做法步骤

步骤 1

剩馒头一个切粒，不粘平底锅放油，热后放入馒头粒，小火煎黄后倒出

步骤 2

香菇胡萝卜切片，青椒洋葱切块，西蓝花掰成小朵

步骤 3

平底不粘锅加油，稍多些，依次倒入洋葱胡萝卜西葫芦香菇，中火翻炒香，倒入酱油蚝油，翻炒，倒入馒头粒继续炒，少喷点水，整形使材料平铺在在平底锅

步骤 4

三只鸡蛋加点水加点盐打散，均匀倒入平底锅中，四周凝固焦香后关火盖上锅盖焖几分钟就OK了，出锅看自己口味，撒芝麻撒黑胡椒随你心情～～～

好吃到捂脸的铁板杂蔬馒头粒（剩馒头的别样吃法）的小贴士

亲们什么蔬菜都可以加，建议用稍微硬点的，蒜薹包菜芹菜西蓝花根……打开你们的脑洞，来吧🤞🏽

菜谱创建时间：2017-04-22 11:35:14