亲妈牌午餐肉

作者： 乖小桐的麻麻

外面卖的午餐肉、火腿，为了便于保存都添加剂了大量的防腐剂及香料，宝宝是严禁食用的。但它的补铁效果不错，如果宝宝不爱吃动物肝脏啥的 自制午餐肉完胜✌️

用料

• 梅花肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 25克
• 面粉 20克
• 盐/油 适量
• 葱 1棵

亲妈牌午餐肉的做法步骤

步骤 1

1. 食材准备：里脊肉500克（其实用梅花肉最好，没有买到用它代替做出来就是比较柴，可以适量加一些肥肉） 鸡蛋1个 淀粉25克 面粉20克 小葱1根 盐/油适量（一岁以上的宝宝可以适量加些盐调味）

步骤 2

2. 食材处理：里脊肉洗净切成小块 小葱切末 放入辅食机打成肉泥（肉泥打的越细嚼劲和口感越好）

步骤 3

3. 淀粉加水兑成水淀粉然后加面粉和成面糊

步骤 4

4. 将和好的面糊倒进绞好的肉泥继续搅拌后加入适量的食用油和分离好的鸡蛋清（加入蛋清是使为了让它更好的包裹肉馅，如果对蛋清过敏的宝宝可以不加）

步骤 5

5. 容器内铺好锡纸 将肉泥平整的倒进去，放入蒸锅大火蒸20分钟 中途将蛋黄刷至表面

步骤 6

6. 冷却脱模切块 这就是简易的自制午餐肉 虽然口感没有外面卖的好 但健康不是吗

菜谱创建时间：2017-04-21 18:32:56