意大利饺子

作者： 米其林三星总厨

想知道意大利饺子和中国饺子的区别吗？赶紧动手做一做吧！你就知道了。赶紧吧！

用料

• 三文尼娜粉 400克
• 鸡蛋 3-4个
• 菠菜 适量
• 水牛芝士 适量
• 帕玛森干奶酪 适量
• 肉豆蔻 少许
• 盐 适量
• 胡椒粉 质量。

意大利饺子的做法步骤

步骤 1

在面粉中，弄出一个洞，打入三个大鸡蛋，混合在一起，揉成面团，然后用保鲜膜包住，松弛40分钟。

步骤 2

把菠菜叶放入沸腾热水中，捞出沥干切碎。再加入水牛芝士、帕马森干奶酪和少许的肉豆蔻，用再加入少许的盐和胡椒粉进行调味，搅拌均匀。备用

步骤 3

将松弛好的面团，用小擀面杖擀成小面饼，再用擀面机，将面团擀成一毫米厚的面皮，填入馅料弄成型。

步骤 4

将包好的饺子放入沸腾的盐水。煮十分钟，出锅。

步骤 5

将煮好的饺子，放入盘中，淋上酱汁，摆盘。

意大利饺子的小贴士

意大利饺子的形状，可以根据自己的实际情况，来确定。

菜谱创建时间：2017-04-21 01:01:40