裱花牛奶酱

作者： V酱酱

@裱花课程 最重要的是技法，不是配方 最近被问最多的就是@奶冻霜 怎么做 因为主材料是牛奶所以既能解决奶油霜的油腻，易化，又没豆沙那么甜 想知道的，裱花学员请一起找我心情好给你们更新更新💁🏻💁🏻 ​​​ 有人说这叫奶冻霜裱花。 但我叫它 牛奶酱裱花。 虽然 它即不会像韩式奶油霜裱花 一样容易化容易腻又不会像韩式豆沙裱花 一样甜但它对裱花手法有很大的要求 现分享给大家 2 230g鲜奶加入60g玉米淀粉搅拌均匀，倒入步骤一，小火煮至浓稠。熄火 3加入玫瑰香精 4等待完全冷却，加入奶油奶酪或练乳用电动打蛋器打滑便可以加点色素裱花了。 记得交做业哦

用料

• 130g 水
• 鲜奶 120g
• 细砂糖 60g
• 即食果粉或琼脂6g
• 230牛奶
• 60g玉米淀粉
• 奶油奶酪或练乳适量

裱花牛奶酱的做法步骤

步骤 1

现分享给大家 130g水+鲜奶120g放入锅中，加人细糖60g和即食果粉或琼脂6g煮沸 2 230g鲜奶加入60g玉米淀粉搅拌均匀，倒入步骤一，小火煮至浓稠。熄火 3加入玫瑰香精 4等待完全冷却，加入奶油奶酪或练乳用电动打蛋器打滑便可以加点色素裱花了。

步骤 2

1

步骤 3

1

步骤 4

2

步骤 5

2

步骤 6

2

步骤 7

2

步骤 8

2

步骤 9

2

步骤 10

2

步骤 11

3

步骤 12

4

步骤 13

130g水+鲜奶120g放入锅中，加人细糖60g和即食果粉或琼脂6g煮沸 2 230g鲜奶加入60g玉米淀粉搅拌均匀，倒入步骤一，小火煮至浓稠。熄火 3加入玫瑰香精 4等待完全冷却，加入奶油奶酪或练乳用电动打蛋器打滑便可以加点色素裱花了。

裱花牛奶酱的小贴士

不要熬大干记得交做业哦

菜谱创建时间：2017-04-20 23:09:59