尖椒鸡丁包

作者： 平平无奇做饭小天才才

卖相很丑，纯属自己看方便(包子陷儿是老妈教的，包子皮是自己借用别人的)

用料

• 面粉 400克
• 发酵粉 4克
• 温水 200克
• 鸡脯肉 1块
• 尖椒 5个
• 胡萝卜 1个

尖椒鸡丁包的做法步骤

步骤 1

1.发酵粉倒不烫手的温水中，静置3-5分钟(表面起一层泡沫即可) 2.加入面粉，揉至光滑，保鲜膜封口等待发酵2倍大(大概1个小时) 3.中间有很多小孔证明发酵成功，再次揉至光滑(把空气揉出来) 4.切成大小一致的面团，尽量周围薄中间厚，大概12个成品，填馅封口 5.放到蒸锅上再次发酵20分钟 6.锅内加水煮开后计时，20分钟关火，闷5分钟，完成。(闷是防止包子缩)

步骤 2

包子馅儿: 鸡肉切丁、萝卜切丝、青椒切块(随意) 盐、 鸡精、味精、十三香:2小勺 油:适量 搅拌均匀

菜谱创建时间：2017-04-20 23:06:56