谷物面包——低糖少油，健康主食

作者： 酌言食记

谷物面包——虽然本人很质疑这种像馒头一样的面包是不是真的能好吃，但是在健康就是王道的今天，我们还是要顺应一下潮流嘛！！！

用料

• 高筋面粉 200g
• 全麦面粉 100g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 砂糖 2克
• 水 160g
• 玉米油 10g
• 黑白芝麻 适量
• 杏仁碎 适量

谷物面包——低糖少油，健康主食的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉和全麦面粉全部加入搅拌机中；

步骤 2

接着，加入盐、细砂糖、干酵母和水； 注意：盐和细砂糖不要直接与酵母粉接触，以免影响发酵

步骤 3

开启面包机程序，揉成光滑的面团，然后加入玉米油；

步骤 4

将揉好的面团整形，放入一个干净的盆中发酵；

步骤 5

一直发酵到面团变成两倍大；

步骤 6

拿出排气，再放在一边醒15分钟；

步骤 7

将面团擀开，擀成椭圆形； 注意：收口的一边要略微薄一些

步骤 8

将整形好的面包盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方，发酵至两倍大；

步骤 9

在发好的面包上刷上一层清水，放置几分钟；

步骤 10

等到表面开始发粘的时候，撒上芝麻和杏仁；

步骤 11

烤箱预热到200度，烤25分钟，直至上色均匀即可。

步骤 12

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菜谱创建时间：2017-04-20 21:23:24