蚝油番茄虾

作者： 桃之虫二

一道非常简单快手的菜，而且很好吃，营养丰富蛋白质含量高 跟妈咪学到的，怎么吃都吃不腻！

用料

• 基围虾 1斤
• 葱 3片
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 蚝油 2勺
• 番茄酱 1勺
• 料酒 2勺

蚝油番茄虾的做法步骤

步骤 1

虾用清水洗净（可以根据个人习惯选择是否去掉虾头和虾线）

步骤 2

准备好葱片，姜片，蒜片或者蒜碎

步骤 3

炒锅内加油烧热，加入葱片姜片翻炒一下，加入虾和料酒进行翻炒，可以看到虾的颜色会迅速变红，虾肉变白

步骤 4

加入蚝油、番茄酱进行翻炒，直至虾完全熟透（如果怕不入味儿可以加2勺水稍微煮一下，到收汁）

步骤 5

出锅前加入蒜碎翻炒一下即可出锅，最后成品颜色鲜亮，味道鲜甜，重点是特别好做还特别快！

蚝油番茄虾的小贴士

1.如果去掉虾头，可以用虾头炸虾油也很香，炸出来的虾油可以用来炒菜，炸酥的虾头也很好吃（虾头在热油中炸制到油变红，虾头未焦即可） 2.建议用番茄酱而不是番茄沙司（沙司的调味料添加的比较多，而且偏甜） 3.去虾线可以用牙签挑开虾背部的壳，慢慢把黑色的虾线挑出来；或者直接沿着虾脊背切开，把虾线取出。

菜谱创建时间：2017-04-20 17:22:31