蒜香烤羊排

作者： 颂阿颂

两人份烤羊排-Juicy&Crispy.

用料

• 羊排 一整排（6-8块）
• 蒜 4瓣（或加一倍如果没有蒜粉的话）
• 孜然粉 0.5克
• 盐 2克
• 罗勒粉 0.3克
• 五香粉 1克
• 胡椒粉 2克
• 干面包丁(最好用凯撒味）/面包屑粉也可以 20块
• 橄榄油 适量
• 蛋黄酱 适量

蒜香烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排撒盐和胡椒腌制，冷藏一小时。拿出来后在骨头和末端切小口-为了最后切的时候好切也为了味道更足。烤箱预热450华氏度250摄氏度。

步骤 2

同时在煎锅上撒好橄榄油（不需要太多，羊排肥肉会煎出更多油）开火热锅，待油八成熟，将羊排肥面放到锅上煎五分钟，翻面煎五分钟（中火）。正反侧面煎成脆皮。关火晾羊排

步骤 3

将准备好的面包干碾成碎屑

步骤 4

放到碗里同时加盐，胡椒，五香，孜然，蒜末（或者蒜粉），罗勒粉，橄榄油搅拌好

步骤 5

将调料粉平铺在盘子上

步骤 6

晾好的羊排骨包锡箔纸-为了防止烤的时候烤焦。撒上一些盐和胡椒。

步骤 7

正反两面抹匀一薄层蛋黄酱

步骤 8

羊排粘好铺在盘子上的调料。正反侧面都撒好铺好。

步骤 9

铺好的羊排放入烤盘。烤炉预热450华氏度/250摄氏度。烤12-18分钟。

步骤 10

烤好的羊排拿出顺着一开始的切口切好.装盘。

步骤 11

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菜谱创建时间：2017-04-20 07:48:11