女王之白胖子雪媚娘

作者： 女王cake

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。 雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑，可别停不了口哦！“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄，让人有无限的暇想。

用料

• 克
• 牛奶 200克
• 三象水磨糯米粉 125克
• 鹰牌栗粉 35克
• 细砂糖 55克
• 热水 15克
• 动物黄油 25克
• 烤熟糯米粉 100克

女王之白胖子雪媚娘的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

细砂糖加入热水搅拌融化，加入牛奶搅拌，加入糯米粉跟栗粉搅拌

步骤 3

在找一个可以放进锅里蒸的盆，最后是能深一些，方便出锅后柔黄油

步骤 4

上锅蒸，大概大火半小时，熟的一步我没拍，用手按下去不湿，发黄就好了，大概会做饭的人都能看出来，哈哈

步骤 5

找一副无味胶皮手套，把黄油揉进去，一点都不粘哦

步骤 6

就是这个状态，然后塑料袋装起来，保鲜放置微凉，其实我更认为热的更容易分块，揉圆

步骤 7

好了，分团，38克一个皮足矣，大概揉圆一下，案板要撒烤熟糯米粉

步骤 8

像擀饺子皮那样擀开，要比木糠杯的杯盖子大一圈

步骤 9

木糠杯盖

步骤 10

像这样铺好

步骤 11

挤一圈奶油

步骤 12

加入一颗草莓，或者任意水果

步骤 13

再挤奶油

步骤 14

收口

步骤 15

薄薄的纸托盖上收口处，然后翻过来

步骤 16

OK

步骤 17

装进一个50克月饼的方形塑料托

步骤 18

就可以装盒啦

步骤 19

超Q弹，口感超爆

步骤 20

榴莲的更好吃。

女王之白胖子雪媚娘的小贴士

100克糯米粉要烤箱烤熟或者锅里炒熟，揉团和擀皮一定粘粉，不然会粘。材料事先都准备好，做的时候不会慌慌张张哦，谢谢大家支持，期待看到大家作品哦！微信15863818118

菜谱创建时间：2017-04-20 07:44:50