花胶瘦肉苹果汤

作者： kat肥

花胶是养生养颜的好食材，身边好多朋友都喜欢冰糖牛奶炖，然而不喜欢当甜品，因为真的不好甜也怕腻，那就来个广式老火汤吧……

用料

• 花胶 2-3只
• 瘦肉或排骨 适量
• 沙参或党参、玉竹、淮山、百合、莲子 适量
• 冰糖或蜜棗 1-2顆
• 苹果1 1/2只
• 酒和姜片（去猪肉的腥味） 适量

花胶瘦肉苹果汤的做法步骤

步骤 1

豬肉在加入姜片的开水煮一下，加点酒(去腥味),撇掉浮沫，其他材料洗净，待用;

步骤 2

锅内放5-6碗水，冷水放冰糖（广东人认为热水放冰糖，会燥热，我奶奶说的😄）；

步骤 3

水开后放入除苹果外的材料，再次沸腾后慢火煲1.5h

步骤 4

关火前20-30分钟放苹果（苹果去皮去核）

步骤 5

关火，根据个人口味加适量的盐

步骤 6

来，一碗清润的苹果花胶瘦肉汤，完成了

菜谱创建时间：2017-04-19 23:32:13