菠萝炒鸡

作者： 昨夜如风

这是一个在夏天餐桌上很开胃、很下饭的菜谱，材料也很实惠很平民又健康。制作步骤又很简单。

用料

• 鸡肉半斤，砍小块，洗净涝干水。 250g
• 新鲜菠萝一个，去皮切小块。 500g
• 酱油大概5汤勺，兑水200（大概两碗）
• 冰糖 50g
• 蒜蓉，姜丝，各少许

菠萝炒鸡的做法步骤

步骤 1

把切小块的菠萝泡在酱油水中，这个步骤是潮州地区百姓家吃菠萝前的一个步骤，是为了防止过敏，分解一部分酸性，吃起来更甜。

步骤 2

锅中放油烧热，放进蒜蓉姜丝爆香，大火加入鸡块爆炒成金黄色，然后捞起菠萝块也放入锅中继续翻炒，加入冰糖继续拌炒（冰糖的量看个人喜欢的酸甜口味而定），最后调入一点芡汁，收火上盘。

菠萝炒鸡的小贴士

这道真的秒杀了好多人哦！！

菜谱创建时间：2017-04-19 23:07:50