1⃣️猪肉切片开水烫两遍 2⃣️胡萝卜切片和之前烫好的猪肉一起放入搅拌机搅碎,越碎越好。 3⃣️搅碎好的猪肉胡萝卜馅里放入淀粉和蛋清手动搅拌,如果干可以放些清水。如果稀蛋清就少放一些。 4⃣️准备锡纸剪成手掌那么大,做好的馅装入裱花袋,挤成条状放入锡纸里卷好。 5⃣️蒸锅蒸15-25分钟,根据香肠大小粗细自定。