滋香鱿鱼（比管)

作者： 闻中多多

夏天是小海鲜的季节，鲜美的小比管清蒸可以控制最佳火候与口感，用热油一沷滋拉的香气让你食欲大增。

用料

• 小比管或鱿鱼 适量
• 香菜、葱
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 花生油
• 花椒

滋香鱿鱼（比管)的做法步骤

步骤 1

新鲜的小比管先拽出硬的海螵蛸

步骤 2

反过来一面从背部剪开

步骤 3

肚子里面有一条黑色的小线取下来

步骤 4

朝一个方向摆好，开水上锅（就是蒸锅水开冒很大的热气）蒸2一3分钟

步骤 5

把盘子里的汤汁倒出来，上面摆上香菜与葱丝

步骤 6

小碗倒入适量生抽、蚝油、盐（少放一点点就可以）

步骤 7

锅内倒比平时炒菜多一点的油，油开放入花椒爆香关火

步骤 8

直接沷到比管鱼上

步骤 9

这是吃到一半的样子

滋香鱿鱼（比管)的小贴士

因为孩子不吃辣椒，如果可以吃辣切点辣椒丝放上面，秒杀饭店

菜谱创建时间：2017-04-19 20:40:39