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手撕茄子
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作者:
给妈妈的菜
小时候经常吃妈妈做的“嘟茄子”,软软绵绵的,很下饭,不能常伴她左右,就用一道菜找回儿时的记忆吧。
用料
茄子
2个
蒜
1瓣
醋
适量
生抽
适量
油
适量
小米椒
3个
盐
适量
香油
适量
葱花
适量
手撕茄子的做法步骤
步骤 1
茄子洗净,切成三段。蒸饭时,入电饭煲中一起蒸。
步骤 2
蒸熟后过一遍干净的凉水,撕成长条状码好,放生抽香油入味。
步骤 3
小米椒和蒜入锅炒香后淋在茄子上,最后撒上葱花,吃之前再用筷子拌匀即可。
菜谱创建时间:2017-04-19 18:28:22
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