鸡肉什锦

作者： 淘甜妈

做给两个宝宝吃的（大儿子五岁两个月小女一岁五个月）

用料

• 鸡蛋 1个
• 鸡小腿 一个
• 鸡小腿 一个
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 豌豆 一小把
• 山药 一小段
• 盐 少许
• 宝宝用酱油 一茶勺
• 胡椒粉 少量
• 老姜 两三片

鸡肉什锦的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜、山药和黄瓜去皮洗净，切成丁备用。

步骤 2

锅里烧水，等水开后先把豌豆和胡萝卜丁放锅里煮，等这两样煮软后捞出沥干备用。把山药和黄瓜焯水备用。

步骤 3

煮蔬菜的时候就可以打理鸡腿，把鸡骨剃出，肉切成小丁（好吧，我承认不好切，我是剁的）用少量的盐、胡椒粉加蛋清腌制备用

步骤 4

鸡蛋打散后加少许盐调匀，锅烧热后放橄榄油，待油热后把鸡蛋放入煎好（嫩些），用锅铲铲成小块起锅备用，不用再放油，把姜片和腌制好的鸡肉放锅里快速滑炒，鸡肉变白后把蔬菜放入，翻炒均匀，出锅前加宝宝酱油就OK了。

鸡肉什锦的小贴士

鸡蛋是因为要用少量蛋清来腌制鸡肉，剩下的不好处理，才加的。其实炒鸡肉可以不用加鸡蛋，猪肉的可以放。 因为小女只有一岁多，牙还没长全，所以食材都煮软。 做给宝宝吃的，调料什么的加的少，味道偏淡。 第一次传自己的菜谱，没有分步拍照。

菜谱创建时间：2017-04-19 18:00:58