果蔬牛扒三明治（黑麦贝果版）

作者： Dannier1994

黑麦贝果是个人最喜爱的贝果版本 外脆内韧 非常有嚼劲 简单的贝果也可以变成料很足的三明治 搭配牛扒 也是非常不错的选择 今天做的菜谱 单煎的牛扒也是非常非常的美味 用的白葡萄提味 牛扒吸汁后的口感更好

用料

• 黑麦贝果 1个
• 牛扒制作材料：
• 牛扒 1块
• 牛扒调味料 一包
• 百里香 一小撮
• 蒜 3瓣
• 白葡萄酒 10g
• 炒果蔬制作材料：
• mini胡萝卜 3根
• 青椒 三分之一个
• 红椒 三分之一个
• 洋葱 三分之一个
• 橄榄油 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 摆盘需要：
• 新鲜火红斯卡纳苗 少许
• 新鲜有机香椿苗 少许

果蔬牛扒三明治（黑麦贝果版）的做法步骤

步骤 1

牛排制作方法： 牛扒用牛扒调料包腌制 （没有调料包的可直接用盐和黑胡椒腌制） 蒜切小瓣/百里香切碎

步骤 2

将蒜和百里香均匀铺满牛扒两面腌制10分钟

步骤 3

洋葱切块/mini胡萝卜切片/青椒红椒切块 冷锅小火加橄榄油 直接加入洋葱 胡萝卜 青椒 红椒 （冷锅直接加入蔬菜营养不会流失） 炒至蔬菜表面微黄后撒入黑胡椒和盐起锅备用

步骤 4

锅不用清洗 直接用炒过蔬菜的油煎牛扒 如果油不够可以再加一些橄榄油 因为我的牛扒比较薄 两面分别煎了40秒 （时间由牛排大小厚度决定）

步骤 5

最后加入白葡萄酒 等待20秒收汁 让白葡萄酒入味 使牛扒更有风味

步骤 6

出锅后的牛扒立马切块

步骤 7

摆盘： 贝果上下层切开 铺上一层果蔬 盘边也摆上果蔬 上面摆热乎的牛扒 撒些香椿苗 斯卡纳苗 盖上贝果 完成～

菜谱创建时间：2017-04-19 12:31:12