双色曲奇

作者： 酌言食记

用料

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• 黄油 200g
• 白砂糖 130g
• 盐 2g
• 蛋液 60g
• 低筋面粉 370g
• 可可粉 适量

双色曲奇的做法步骤

步骤 1

将黄油、白砂糖和盐都放入干净的盆中； 注意：黄油需要室温软化喔，千万不要用微波炉

步骤 2

用打蛋器搅打均匀； 这款饼干不用打至黄油发白，只要将黄油与糖拌匀就可以啦

步骤 3

分三次将蛋液加入黄油中；

步骤 4

每一次都要搅打均匀之后再加入下一次，以免水油分离；

步骤 5

将所有的面粉都过筛至拌匀的黄油中；

步骤 6

揉成看不见干粉的面团；

步骤 7

分出一半面团，加入可可粉；

步骤 8

揉成均匀的可可面团；

步骤 9

将原味面团擀成25*33cm的薄片；

步骤 10

可可面团擀成25*30cm的薄片；

步骤 11

将可可面片放在原味面片上； 左右两边各留1.5cm的距离

步骤 12

卷成卷，放入冷冻室，冷冻半小时左右；

步骤 13

将冻好的曲奇卷切成0.5cm的薄片，依次码入烤盘中；放入预热到上火170度，下火150度的烤箱中，烤15-18分钟； 注意：曲奇中间要留一定的距离，饼干烘焙的时候会有一些膨胀

步骤 14

出炉啦！漂亮的双色曲奇就搞定了。。。

步骤 15

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菜谱创建时间：2017-04-18 10:29:06