自制牛肉酱

作者： 天天天青

源于嘴馋的美食，哈哈😋牛肉酱拌面拌饭凉拌菜各种方便呀。

用料

• 牛肉 500克
• 香菇 8朵
• 蒜 一颗
• 花生米 适量
• 芝麻 适量
• 花椒 适量
• 八角桂皮 适量
• 尖椒 2个
• 小红辣椒 6个
• 大葱 适量
• 甜面酱 适量
• 豆瓣酱 适量

自制牛肉酱的做法步骤

步骤 1

展现刀工的时候来了，牛肉，香菇，辣椒，花生米，蒜，大葱切成碎

步骤 2

油热至六成开小火倒入八角桂皮花椒等，油热至八成香料也明显变色，捞出香料。

步骤 3

倒入牛肉粒翻炒至变色断生

步骤 4

倒入香菇粒，辣椒粒翻炒

步骤 5

后加入蒜泥，大葱碎和花生碎翻炒

步骤 6

倒入甜面酱豆瓣酱翻炒均匀。接下来炒熟后即可，冷却后撒上芝麻，装入密封的容器内，以后吃的时候要用无水的勺子挖，这样能保存更久。

自制牛肉酱的小贴士

八角等香料油温过高是会产生毒素的，所以切记不要过热

菜谱创建时间：2017-04-18 08:41:17