“一大盘”炒面

作者： SOMEWAYandNOWAY

作为家里的禁止进入厨房的人，趁着妈妈不在家，带你们潜入厨房

用料

• 盐 适量
• 酱油 一汤匙
• 鸡蛋 2只
• 火腿肠 2根
• 青菜 按个人喜好
• 孜然 一茶匙
• 面条 一人份到两人份

“一大盘”炒面的做法步骤

步骤 1

面条煮至七分熟，沥水过凉，加入一勺食用油调拌，防止粘锅

步骤 2

准备好鸡蛋，我自己吃，而且这是最后一个鸡蛋，所以只用了一个鸡蛋

步骤 3

切好火腿肠

步骤 4

炒锅加热，倒入食用油，中火继续🔥

步骤 5

油热之后倒入蛋液翻炒至金黄色，切忌大火，新手不好控制会糊锅

步骤 6

加入火腿肠翻炒，其实火腿肠按个人喜好炒至几分熟，我一般看着稍微焦点就可以啦，偏爱焦焦脆脆的

步骤 7

最后两步忘记拍照了，加入面条进行翻炒，加入一勺酱油，翻炒均匀后，加入一茶匙孜然（我是重口，一茶匙不够）翻炒两分钟左右，如果有青菜这时候可以下了，继续翻炒，青菜七分熟可以出锅摆盘啦

“一大盘”炒面的小贴士

一定要注意火候火候火候，面条最好用宽面，一定不要煮烂了，一定要六七分熟，不然进锅里就粘锅了 被禁止进厨房的甚点

菜谱创建时间：2017-04-18 04:27:50