香浓轻乳酪蛋糕

作者： 嗨森的栗子

配方是一个椭圆模的两，要做成8寸的2倍就可以啦

用料

• 奶油奶酪 125克
• 鸡蛋 2只
• 淡奶油 50克
• 酸奶 75克
• 低筋面粉 30克
• 白砂糖 30+20克

香浓轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化，加入30克细砂糖，隔热水搅拌细腻均匀

步骤 2

分两次加入两个蛋黄，搅拌均匀

步骤 3

加入50克淡奶油，搅拌均匀

步骤 4

加入75克酸奶，搅拌均匀

步骤 5

再加入30克低筋面粉，搅拌均匀

步骤 6

另一个无水无油的盆，两个蛋清，加入20克细砂糖，打到湿性打发

步骤 7

取1/3蛋清，加入面粉液体，搅拌均匀，再重新倒回蛋清泡泡里，搅拌均匀

步骤 8

如烤箱，水浴，上下150度，40分钟

菜谱创建时间：2017-04-17 15:44:19