和妈妈一起做咖喱鸡

作者： 安寳寳妙厨房

最近爸妈来北京，妈妈每天变着花样做三餐、早上给我做中午带的便当。周末就有了充分的时间和她一起在厨房里尝试菜肴了！

用料

• 鸡腿（琵琶腿） 2只
• 土豆（中等大小） 1个
• 胡萝卜（中等大小） 根
• 洋葱 半个～1个
• 咖喱块（好侍牌） 3块
• 调料（盐、黑胡椒、迷迭香） 一小撮

和妈妈一起做咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

备料：两条琵琶腿的肉切成块（大概整根大拇指的一半），用调料腌制半个到一个小时。其他蔬菜切成相同大小的块。

步骤 2

烹制：在热油锅中先炒胡萝卜、土豆，盛出；利用余油略炒洋葱，盛出。再倒入少许油，炒鸡肉。把胡萝卜和土豆倒入，加凉水煮沸，撇去浮沫，约煮8分钟至蔬菜变软。

步骤 3

调味：事先用热水把咖喱块化开。先把洋葱倒入锅中，再倒咖喱酱，煮到汤汁变稠即可盛出了。

步骤 4

享用吧～～然鹅，妈妈忘记煮饭了……咖喱鸡当菜吃，配昨天野餐没吃完的寿司。刚才切完肌肉的琵琶腿骨怎么办呢？妈妈用它们和香菇一起煮了一锅汤！最后加一些竹荪、脆嫩的冬笋片，简直太鲜香！完美的周日家庭晚餐！❤️❤️❤️

菜谱创建时间：2017-04-16 19:07:26