台湾肉粽

作者： 惊蛰爱烘焙

就是端午节之前的练手手儿。。。不过效果很不错哟。是自贡人喜欢的台湾口味儿

用料

• 猪五花肉 500g
• 糯米 1000g
• 虾皮 适量
• 田麻竹叶子 若干
• 糖 70g
• 盐 35g
• 生抽 适量

台湾肉粽的做法步骤

步骤 1

提前4个钟头把糯米泡起，4个钟头后手能够把米捏破为佳。

步骤 2

田麻竹叶子洗干净。水烧开后烫叶子，变色就好。

步骤 3

把肉切成坨坨，分别把糖盐给称好。备用

步骤 4

少量猪肉下锅炒肉，表面焦色就好，然后下虾皮。细心的朋友从这里已经看出来了，我没有用5花肉。因为家里的5花肉用完了。我用的其他肉代替。最好是5花肉🌸

步骤 5

放一半的糖盐

步骤 6

放适量调色的生抽 放小碗水。 汤汁变酬为止。装盘备用

步骤 7

糯米把水沥干 放猪油 放剩下的糖 盐 适量调色的生抽炒匀。

步骤 8

可以开始包粽子咯。。 怎么包？。。跟着感觉走吧我也不会。反正不漏就是了😊。。

步骤 9

由于是手残党 所以将就着包吧😄。 最后开水下锅煮两个小时就可以开吃咯。

菜谱创建时间：2017-04-16 18:47:10