酸菜土豆片

作者： sscc159357

最爱家乡的味道，酸辣脆脆的土豆片，一个人可以吃完一大盘

用料

• 土豆 3个
• 酸菜 大约30g
• 泡椒 4-5个（根据自己喜好适当增减）
• 蒜 1个
• 盐 适量
• 白醋 适量（也可以不放）
• 糖 一小勺
• 鸡精 适量（也可以不放）
• 油 适量

酸菜土豆片的做法步骤

步骤 1

1、土豆切片浸泡除掉多余的淀粉; 2、酸菜切碎多泡几次水，因为老坛酸菜一般有点咸; 3、大蒜泡椒切碎备用; 4、锅里放油烧热先把泡椒、大蒜、酸菜放进去炒出香味，可以小火多炒一会儿，然后盛起来备用; 5、锅里剩下的油放土豆片翻炒几下，放一小勺盐，然后加入泡菜泡椒一起翻炒几下，再加点开水，记得一定要加，要不然土豆片不脆，喜欢吃软一点的可以多炒一会儿; 6、最后放一小勺糖，一点点鸡精，喜欢吃酸味浓的可以再加一点点白醋就可以起锅啦！

酸菜土豆片的小贴士

放一点点糖是为了增加一点回甜味 水必须要放要不然不脆

菜谱创建时间：2017-04-16 18:09:43