野山菌鸡汤

作者： aying261

用料

• 老母鸡一只，火腿肉一小块
• 姜片葱段
• 羊肚菌，姬松茸，牛肝菌，春笋五根
• 盐，黄酒

野山菌鸡汤的做法步骤

步骤 1

隔夜将各类干菌洗净泥沙后泡发，泡菌菇的水滤去杂质留用。春笋去壳洗净汆水，切块待用。

步骤 2

鸡去毛洗净分切成块。火腿切片。取汤锅放鸡和火腿片，姜片。加入泡菌菇的水和适量清水，开大火炖煮，水要一次性加足。沸腾后开盖撇去浮末，加葱段，少许黄酒和泡好的菌菇，春笋一同转最小火慢炖。两小时候关火加盐调味出锅。

菜谱创建时间：2017-04-16 15:32:40