海参烧玉子豆腐

作者： 文火煮的肉肉

用料

• 海参 五只
• 蚝油 两匙
• 酱油 一匙
• 料酒 一匙
• 玉子豆腐 一根
• 豌豆 一小把
• 胡萝卜 半根
• 玉米粒 一小把
• 淀粉 适量
• 葱 一小段
• 蒜 一瓣

海参烧玉子豆腐的做法步骤

步骤 1

先备配料，海参泡发好煮熟洗净切成条，豌豆粒焯水，胡萝卜切丁，葱切小段，剥好一瓣蒜

步骤 2

玉子豆腐切片沾干淀粉，不粘锅内放少许油两面煎金黄盛出备用

步骤 3

直接用煎豆腐的底油，先放入胡萝卜丁翻炒，加入海参和葱翻炒，放入料酒翻炒几下，加入豌豆粒玉米粒，加入酱油和蚝油翻炒几下，如果比较干可以放少许热水，如果不干可忽略此步，加入玉子豆腐，一瓣蒜拍碎放入翻炒几下出锅即可

海参烧玉子豆腐的小贴士

海参一定要发好煮好，不粘锅用中火就可以

菜谱创建时间：2017-04-15 20:18:11