鸡蛋土豆饼

作者： 热心肠的小虾米

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 6个
• 面粉 100克
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 火腿 1个

鸡蛋土豆饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，我之前用的是五个鸡蛋，后来又加了一个，因为面粉加多了，我喜欢鸡蛋多一点，面粉少一点。

步骤 2

火腿切丁，可以切小一点，葱花切段，切碎一点容易煎。

步骤 3

鸡蛋打碎以后加入面粉，面粉适量，自己看着加，我觉得少放点面粉比较好吃，把鸡蛋和面粉搅拌均匀。

步骤 4

鸡蛋和面粉搅拌好以后就是这样子，鸡蛋和面粉搅拌比较慢，朝着一个方向使劲搅拌就可以了，一定要把面粉小团团都搅拌均匀了。

步骤 5

鸡蛋和面粉搅拌均匀以后放入火腿丁、土豆丝、胡椒粉、香油、鸡精，然后搅拌均匀。土豆丝是我妈晚上炒的晚上吃的土豆丝，我就没有切新鲜的了，直接把晚上炒的倒进去了，平时可以切新鲜的。

步骤 6

最后放入葱花，稍微搅拌均匀就可以了。

步骤 7

搅拌到最后就是这样子了，基本就可以开始剪了。

步骤 8

因为我们家没有平底锅，今天搅拌的鸡蛋面粉也有点多，所以我就用汤勺舀着在锅里煎的。

步骤 9

最后就是这样子了，外面煎的有点焦，但是里面还是挺好的，也不影响味道，毕竟我也是第一次做，我觉得自己已经很棒啦。

鸡蛋土豆饼的小贴士

其实我觉得我今天弄的量太多了，就两个人吃，撑死了三个鸡蛋加几勺面粉就差不多了，还有煎饼的时候火一定要小，不然就容易焦了，晚上煎好了等凉了以后用保鲜膜封起来放进冰箱，第二天早上用微波炉热几分钟，加一杯牛奶就是速食早餐啦。还有煎的时候不要随意翻动，不然容易散。

菜谱创建时间：2017-04-15 19:46:12