快手披萨

作者： 乐家taster

这款快手披萨🍕～是根据自己的口味和习惯摸索出来的超级简单的制作方法，省去了炒制披萨酱料等等繁琐的步骤，操作起来简单易学，是小白～也即可上手的美味哦！

用料

• 披萨饼皮
• 高筋面粉 280克
• 色拉油 18克
• 白砂糖 12克
• 盐 4克
• 纯净水 150克
• 酵母 5克
• 披萨馅料
• 马苏里拉奶酪碎 适量
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 洋葱 适量
• 青椒 适量
• 香菇 适量
• 玉米青豆粒 适量
• 金枪鱼 适量
• 香肠 少许
• 上下火200度～约20分钟

快手披萨的做法步骤

步骤 1

披萨皮所有材料一次性倒入揉至扩展阶段后，室温发酵至2倍！我一般习惯头一天晚上揉好放冰箱冷藏发酵，个人感觉口感也挺好，第二天早上起来做，这样也节省时间哈！上班族也可以早起揉好面团放置冰箱冷藏发酵（表面要用保鲜膜包好的），晚上下班做！

步骤 2

取出发酵好的面团（配方是2个9寸披萨皮儿的量），滚圆松弛15分钟！

步骤 3

擀成薄厚均匀的圆形，比烤盘要大出一圈！

步骤 4

烤盘内摸油防粘，将面皮儿放入烤盘，用手压出披萨边儿！

步骤 5

用叉子扎眼儿，防止披萨皮烤制的时候气体排不出来底部鼓起来！

步骤 6

底部抹上一层沙拉酱！

步骤 7

再抹上一层番茄酱

步骤 8

我喜欢吃金枪鱼，所以就撒上一些金枪鱼肉！

步骤 9

撒上一些奶酪碎！

步骤 10

事先准备好的青椒丝&洋葱丝&过水的香菇沥干水分切丝&玉米青豆粒&火腿切片（蔬菜可根据自己的喜好添加，原则就是尽量不太出水的就可以了）

步骤 11

撒上一半玉米青豆粒！

步骤 12

香菇丝

步骤 13

洋葱丝

步骤 14

青椒丝

步骤 15

撒上剩下的玉米青豆粒&火腿片

步骤 16

最后均匀撒上奶酪碎，喜欢的就多撒一些哈！

步骤 17

入烤箱上下火200度20分钟！

步骤 18

出炉后～用披萨刀切开就可以享用啦！

步骤 19

味道完胜～必胜客！

快手披萨的小贴士

烤制的时间根据自家烤箱进行调整，奶酪不能烤的太焦了，否则拉丝效果不好哦！

菜谱创建时间：2017-04-15 15:55:53