香到骨头里的辣子鸡

作者： 花可美了

用料

• 鸡肉 半只(根据人数而定)
• 干辣椒 一把(看吃辣的程度)
• 花椒 一小把
• 葱 4根
• 香菜 3根
• 蒜 5瓣
• 姜 8片
• 料酒 3小勺
• 盐 2小勺
• 酱油 一大勺
• 八角 2个

香到骨头里的辣子鸡的做法步骤

步骤 1

先用料酒，盐，葱头，姜片，把鸡肉腌制半个小时左右

步骤 2

然后准备好所有的食材，干辣椒中间切断，蒜切碎，葱，分开葱头跟葱尾，香菜切段

步骤 3

热锅热油，下鸡肉，油尽量多点

步骤 4

鸡肉炸至金黄色，捞出沥干

步骤 5

多余的油倒出，放入花椒，炒香

步骤 6

然后放八角，葱头，姜片，炒香

步骤 7

放蒜跟干辣椒

步骤 8

所有辅料炒香后，放入炸好的鸡肉，一起炒一会，放盐，酱油

步骤 9

最后放入香菜，葱

步骤 10

出锅装盘，扒拉扒拉开始找鸡肉吧

香到骨头里的辣子鸡的小贴士

炒辣椒时一定要把所有窗户打开，抽油烟机开到最大，要不然会呛到鼻涕一把泪一把

菜谱创建时间：2017-04-14 18:43:57