小米洗净,菠菜洗净切成段。
煮汤锅里加水,一般喝几碗粥加几碗水,另外多加一碗水(蒸发),水沸加入小米,用勺贴着锅底推几下防止粘锅底,改小火炖煮至粘稠,中间可以用勺推几下锅底,放入菠菜和蚝油,稍煮片刻即可出锅。
米粥不用放盐,用蚝油的咸味就够鲜的了,菠菜也可以换成青菜,有海参的也可以放哦。