抹茶麻薯（木薯粉版）

作者： 静_悄悄的

最近在减肥期间，又停不了手，所以做点低能量的小零食。做过很多次麻薯，不喜欢预拌粉，木薯粉又容易失败。总结了一下失败的经验，改良了一下口味 夏天和抹茶更配哦！

用料

• 鸡蛋 半个
• 砂糖 15克
• 牛奶 70克
• 抹茶粉 7克
• 高筋面粉 15克
• 木薯粉 65克
• 芝麻油 15克

抹茶麻薯（木薯粉版）的做法步骤

步骤 1

把抹茶粉、芝麻油、牛奶、糖混合，把高筋面粉、木薯粉、鸡蛋称量准备好

步骤 2

用小火加热 搅拌均匀

步骤 3

当煮开 边缘出现小气泡的时候（详见上图）倒入高筋面粉，继续加热搅匀

步骤 4

搅拌至糊状有一定黏稠度的时候关火

步骤 5

离火后倒入木薯粉继续搅拌均匀

步骤 6

搅拌均匀如同

步骤 7

倒入一半全蛋液 继续搅拌

步骤 8

充分搅拌均之后 观察成倒三角形 就ok（如果太干就会膨胀不起来，太稀就会摊成饼，一定要控制好全蛋液，可以一点点多次少量加入）

步骤 9

烤箱预热，上层200度、下层180度，把搅拌ok的面糊倒入裱花袋

步骤 10

顺心情挤压大小 不过要尽量拔高 要把尖尖磨平

步骤 11

放入烤箱上层200度、下层180度烤10分钟，在上下层180度5分钟

步骤 12

完成

抹茶麻薯（木薯粉版）的小贴士

1、鸡蛋要打匀 这个分量只用得到半个全蛋液。 2、加入高筋面粉之后一定要搅拌至浓稠状才能关火

菜谱创建时间：2017-04-14 18:19:29