烤鸡蛋糕

作者： Josephinetan

用料

• 全蛋 1个
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 糖粉 65克
• 自发面粉 （过筛） 65克
• 玉米油 50克
• 可可粉（加一汤匙热水） 5克

烤鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

做法： 1. 将蛋黄与全蛋混匀，再将玉米油倒入拌匀。 2. 把面粉倒入，用搅拌器搅匀，备用。 3. 用搅拌机（中速度）把蛋白打致大气泡，把糖粉3分次加入，搅拌致坚挺状。 4. 取部分的蛋白霜与面糊混合，再倒入原有的蛋白霜里，混拌均匀。 5. 另取少许面糊与可可液拌匀成可可面糊。 6. 将剩余面糊倒入模型里 （5×8寸烤模或6寸正方形烤模，模底铺纸）再把可可面糊倒入，用筷子随意搅拌。 7. 放入预热烤箱，以170度烤约35-40分钟。 *每个人家里用的烤箱都有点不同，所以烤蛋糕的时间也不太一样。 8. 蛋糕出炉，倒扣待冷才切片。   ** 蛋糕体质很棉柔，真的很好吃。你们也试试看吧！

烤鸡蛋糕的小贴士

如果不喜欢鸡蛋味太浓，可以自加香草精。

菜谱创建时间：2017-04-14 06:50:16