五香茶叶蛋

作者： 菜菜魚仔

茶叶蛋，每逢吃茶叶蛋都会想起以前一起工作的姐妹，在她家附近有家沙县云吞的茶叶蛋很好吃，很入味！每次出乘她都会买几个上车和我一起吃的！这份味道到现在都还记得！

用料

• 鸡蛋 8个
• 八角 3颗
• 老抽 酱油碗的小半碗
• 盐 3小勺
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 酱油 酱油碗的小半碗
• 甘草 1颗
• 陈皮 四分之一块
• 清水 2碗
• 五香粉 2克
• 红茶包 4包

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

材料图一，陈皮、香叶、八角、桂皮、清水

步骤 2

材料图二，老抽

步骤 3

材料图三，生抽

步骤 4

材料图四，盐

步骤 5

材料图五，红茶包，是四包啊，我这里是拍照随便拿的，ps：五香粉没拍照噢！

步骤 6

把鸡蛋洗干净，再拿开水煮熟，再把鸡蛋壳敲裂（要有密麻的裂痕）

步骤 7

把上述除鸡蛋以外的材料都放在锅里煮五分钟出味，再把鸡蛋放进锅里一起煮！这时火要调小，煮上一个小时或以上可以熄火了！没水就加水煮，味道淡了就加点盐煮！可以每天要吃的时候煮滚一下！

五香茶叶蛋的小贴士

反复煮鸡蛋煮久了鸡蛋会老噢，入味了就不要再煮了！ 五香粉没有可以不用放的

菜谱创建时间：2017-04-13 23:29:03