小阿星炸酱面

作者： 是我的美食

我是小美女，但我更爱做美食，我性格很暴躁，唯有美食能让我全神贯注

用料

• 酱：猪肉 500克
• 蒜 5,6瓣
• 姜 半块
• 油 少许
• 盐 少许
• 豆瓣酱 两勺
• 黄豆酱 两勺
• 水 少许
• 酱油 少许
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 胡萝卜 1只
• 黄瓜 一只
• 葱 一个
• 面条 适量
• 香菜 少许

小阿星炸酱面的做法步骤

步骤 1

酱： 1.锅热后倒油 2.蒜和酱切成碎末倒入锅中炒出香味 3.五花肉切丁倒入锅中翻炒至出油 4.加入酱油，豆瓣酱，黄豆酱，糖，盐，鸡精，加水 5.不停翻滚至酱汁浓稠即可

步骤 2

面： 锅内倒水，撒入少许盐，待水开将面下入，不停的翻，中火闷五分钟，中间用凉水一次，直到面条熟透 盛出面条用香油搅拌

步骤 3

胡萝卜切成丝 香菜切碎 黄瓜抛丝 （配菜自己可换）

步骤 4

搅拌均匀开吃

小阿星炸酱面的小贴士

1.面条加盐是为了更筋道，中间浇冷水也是 2.猪肉最好用五花肉，这样可以熬出来很多油 3.配菜最好用生着也可以吃的

菜谱创建时间：2017-04-13 21:23:29