焦糖抹茶塔

作者： Stefan茶茶

直径6cm塔17个份量

用料

• 奶油焦糖酱
• 糖 125克
• 淡奶油 125克
• 水 25克
• 抹茶慕斯
• 淡奶油 100克
• 牛奶 200克
• 糖 30克
• 青岚抹茶粉 5克
• 吉利丁片 1片
• 淡奶油 150克
• 糖 8克

焦糖抹茶塔的做法步骤

步骤 1

水加入糖煮至焦化，加入煮沸的淡奶油，搅拌均匀备用

步骤 2

淡奶油加牛奶加糖煮至浓缩，加入抹茶粉继续煮至粘稠，加入泡软吉利丁片放凉备用，打发淡奶油，加入抹茶酱，搅拌均匀，冷藏备用

菜谱创建时间：2017-04-13 15:10:21