蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 阿表你好

又是一道吃了就会上瘾，吃不到就要发疯的菜，搞起来。

用料

• 扇贝 6个
• 粉丝 适量
• 蚝油 5克
• 蒜蓉 20克
• 青红椒粒 5克
• 蒸鱼豉油 10克
• 料酒 10克
• 胡椒粉 2克
• 盐 3克

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝洗净去壳取肉，放入碗中备用，外壳刷洗干净

步骤 2

粉丝清水浸泡回软，备用，扇贝放入料酒腌制5分钟洗净

步骤 3

锅上火，下入食用油，炒蒜蓉，放入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，小火炒出香味，淋入少许蒸鱼豉油放入碗中备用

步骤 4

粉丝沥净水份，放入一半蒜蓉搅拌均匀放入扇贝壳中

步骤 5

上面码放扇贝肉，点缀蒜蓉码放盘中

步骤 6

蒸锅上火开锅蒸制扇贝十分钟取出

步骤 7

青红椒粒点缀扇贝上，淋入少许蒸鱼豉油，浇上热油即可

蒜蓉粉丝蒸扇贝的小贴士

贝宰杀过程小心外壳划手，泥沙清洗干净。

菜谱创建时间：2017-04-13 10:40:56