卡仕达酱

作者： DaLinDa

用料

• 牛奶 200克
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 50g
• 低筋面粉 10g
• 玉米淀粉 10g

卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉加些许牛奶倒入碗中搅拌。彻底搅匀。

步骤 2

细砂糖和牛奶倒入奶锅煮开至沸腾状。离火。

步骤 3

将牛奶倒入蛋黄混合物里。慢慢倒。边倒边不停搅拌。

步骤 4

搅拌好的混合物过筛重新倒入奶锅中。

步骤 5

重新中火加热。并不断搅拌。

步骤 6

一直加热不停搅拌到沸腾。浓稠状。离火。将卡仕达酱放入冰箱备用。

卡仕达酱的小贴士

要用卡仕达酱时从冰箱里拿出来不停碾压细腻柔软。单独用和奶油混合都可以。

菜谱创建时间：2017-04-13 09:36:53