酱鸭

作者： 晴天小猪888

用料

• 鸭 半只
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 姜 片
• 冰糖 适量
• 桂皮 适量
• 八角 个
• 香叶 片

酱鸭的做法步骤

步骤 1

首先要买那种本鸭，买来后杀好，洗干净，放锅里焯水

步骤 2

焯水后的鸭子用冷水洗干净后重新放入干净的锅里，锅里放入生抽，老抽，冰糖，桂皮，八角，生姜，大蒜，黄酒，水，未过四分之三的鸭子

步骤 3

用大火烧开，然后改中火烧一会，再用小火将鸭子烧酥。放入鸡精。改用大火，将汤汁烧的浓稠。差多时候收汁。

菜谱创建时间：2017-04-12 21:19:44