上海糖醋排条

作者： 小甜橙灬

说到糖醋就流口水，绝对下饭

用料

• 醋 适量（具体看比例3）
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量（具体看比例2）
• 老抽 适量（具体看比例1）
• 味精 适量
• 排条 20块左右的排骨
• 水 适量（具体看比例1）
• 生粉 适量（勾芡用）

上海糖醋排条的做法步骤

步骤 1

葱，姜，料酒给排骨去腥，然后加上水和面粉～大概图上这样，能在排骨上挂一点就行了。

步骤 2

把排条中小火依次炸一下～，一定要熟啊～

步骤 3

复下一下，开大火，炸到金黄色即可

步骤 4

酱料的比例分别是：醋3，老抽1，水1，糖2，味精，盐适量一起放锅里（醋和糖要多点，其他根据自己口味加）煮开～最后倒入（生粉+水）勾芡一下。这个时候可以尝尝味道，按自己喜欢的加盐，糖，味精。感觉差不多了就可以把排条丢下去，拌匀酱汁和排条～～

步骤 5

装盘！！

菜谱创建时间：2017-04-12 17:41:23