竹笋炒腊肉

作者： 哭戏゛是你导演出的情趣

这道菜是一道充满家乡风味的美食

用料

• 腊肉 适量
• 笋 克
• 蒜 瓣
• 干辣椒 个
• 生抽 适量

竹笋炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉是提前一晚泡在热水里面洗干净了的

步骤 2

竹笋也是头一天晚上过热水然后泡在冷水里泡着的

步骤 3

倒锅里煸油

步骤 4

煸出好多油，倒掉一些

步骤 5

倒入竹笋，不用放一滴水，小火，慢慢炒，炒久一点比较好吃，没有涩味。

步骤 6

倒入酱油，因为腊肉是咸的，所以不需要放盐了，酱油是快出锅前几分钟放的

步骤 7

放辣椒粉，我这个是指天椒粉，很辣，所以一点点就够了

步骤 8

辣椒粉不用怎么炒，然后翻炒一下就可以出锅了。

竹笋炒腊肉的小贴士

放大蒜米会更香，但是因为记忆不好忘记买了，又不想下楼，就将就了😄

菜谱创建时间：2017-04-12 12:01:31