面包机，懒人百分百零失误做鱼丸

作者： 郭guo涡帼

不用费力动手，用绞肉机和面包机做的鱼丸，Q弹营养，不怕刺，宝宝最爱的美食

用料

• 鲢鱼 1条
• 鸡蛋 1个
• 小葱 3根
• 生姜 2块
• 玉米淀粉 50g
• 盐 适量
• 食用油 适量

面包机，懒人百分百零失误做鱼丸的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净，用鱼腹的肉，去皮切碎放入绞肉机，打1分钟，如果是给宝宝吃，建议多打一会刺才会碎掉

步骤 2

鱼肉打发成茸，处理姜葱，葱只要葱白，姜切丝泡水，按重量跟鱼肉2:1比例，将水倒入鱼茸，分别再加入蛋清，盐适量，1水2.蛋清3盐4玉米淀粉5油

步骤 3

放进面包机，按揉面模式，加入玉米淀粉，这时可以用勺子看看稠度，稀了的话适量加一点面粉，面包机会按一个方向搅拌上劲，我家的大概50分钟，鱼肉就上劲了，也有一个方法检验，就是用一碗装盐水，将肉团放进去，漂浮起来就说明上劲了

步骤 4

注意锅里是冷水煮，锅内放点食用油，用左右拿鱼肉从拇指和食指中挤出，放一碗冷水在旁边，勺子沾水过后把鱼丸放锅里，再弄勺子再过水，以防粘鱼肉

步骤 5

大火转小火煮，挑去表明漂浮物，大概4分钟

步骤 6

Q弹可口，不费吹灰之力，边做自己的事，鱼丸就做好了，营养健康，宝宝爱吃，懒人必备

菜谱创建时间：2017-04-11 20:28:18