炝拌蓑衣黄瓜

作者： 山海五味

从表姐那里学来的一道菜，特别好吃

用料

• 黄瓜 3根
• 绿豆芽 一把
• 辣椒 一个
• 香菜 三棵
• 辣椒面 适量
• 香油 半汤匙
• 白糖 一汤匙
• 盐 一汤匙
• 醋 三汤匙
• 味达美 二汤匙
• 葱 一段
• 花椒 一把
• 植物油 适量

炝拌蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜两边垫两只筷子，倾斜四十五度切，有筷子在下面不会切断的。

步骤 2

黄瓜翻过来，再像平时切片一样直着切

步骤 3

这样一条蓑衣黄瓜就完成了

步骤 4

豆芽洗净焯水备用

步骤 5

葱切丝，香菜切段，辣椒切丝

步骤 6

把菜们都放入盆里，加入香油、盐，白糖、味达美、醋、辣椒面

步骤 7

坐锅放入平时烧菜差不多的油，放入一把花椒，烧的热热的

步骤 8

拿一个筛网接着，把上面烧的花椒油浇到辣椒面上面。

步骤 9

拌匀开吃。拌的时候可以把黄瓜顺便揪开，不然吃的时候一长串儿，哈哈

炝拌蓑衣黄瓜的小贴士

切蓑衣黄瓜要找长的直溜的，这样才好切。对于调味品，个人根据自己口味调整。

菜谱创建时间：2017-04-11 20:22:31