凉拌烧茄子

作者： 二栗子小姐

减肥期很适合的减脂菜，夏天吃很清爽，加了花椒辣椒，麻辣味道十足~~ 人家是美味与美貌并重的小公举！！！(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)

用料

• 茄子 2个
• 蒜 2瓣
• 油 1汤匙
• 醋 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 香菜 适量
• 干辣椒 3个
• 花椒 一小撮

凉拌烧茄子的做法步骤

步骤 1

干辣椒花椒入不粘锅，小火焙香，干辣椒略微有点黑色时起锅晾凉，打碎，不要特别细碎，稍微有点片状，显得红绿相间很美腻！

步骤 2

茄子切丁 香菜切末 蒜切末

步骤 3

不粘锅不放油，直接下茄子煸熟，千万注意要小火！！！小火！！！小火！！！不然会糊锅！！！

步骤 4

茄子熟了加入步骤1的花椒辣椒面，蒜末 不要拌开哦！！！ （上图是凉拌手撕烧茄子青椒丝假装的，撑撑场面！！！）

步骤 5

不粘锅加入油，烧热浇在茄子上。加入香菜末，一勺生抽，一勺醋， 喜欢带点甜的， 可以把生抽换成豉油。

步骤 6

拌匀。(๑•̀ㅂ•́)و✧开始享用吧！！！

凉拌烧茄子的小贴士

1.要用长茄子！！！长茄子！！！长茄子！！！ 2.有烤箱的亲们，可以改成烤箱烤茄子！230度大概15分钟的样子，具体看茄子大小和烤箱脾气哟！

菜谱创建时间：2017-04-11 17:54:34