我家卤肉饭

作者： 愤怒的面团

吃肉对皮肤好！真的！！ 肉食动物表示偶尔买块五花肉炖给家人吃是特别美好的一件事！！！(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

用料

• 五花肉 1条
• 煮鸡蛋 4颗
• 各种香辛料 若干
• 洋葱酥 一碗
• 葱姜蒜 切段切块蒜拍碎
• 盐 少许
• 冰糖 适量
• 金兰油膏 一大勺
• 老抽 少于
• 上海青 2-3颗

我家卤肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋提前煮熟剥皮待用；五花肉切小丁待用；葱切段，姜切片，蒜切沫待用；洋葱酥待用！

步骤 2

锅内热油少许，倒入五花肉丁煸炒至全部变色后，倒入老抽和金兰油膏炒匀，加热水至覆盖住全部肉丁，放入冰糖，葱姜蒜，洋葱酥和其他香料，大火烧开后转小火，放入几颗提前煮好的鸡蛋，盖盖焖炖40-50分钟。。

步骤 3

差不多时间了就开盖看下，肉入口即化就可以了，不要煮太长时间，肉太碎就没有口感了。。

步骤 4

大火收汁至粘稠，很香有么有！！出锅前稍微尝下味道，滋味不够就加点盐，够了就不用了，因为金兰油膏是咸鲜的！

步骤 5

烫几颗上海青，浇一大勺卤肉，可以很快吃掉一大碗！！！

我家卤肉饭的小贴士

洋葱酥我买的现成的。自己实在懒，而且炸东西太费油。。

菜谱创建时间：2017-04-11 16:35:33