香茅椰汁辣青口（肥硕哦）

作者： 请叫我潇洒小姐

4月的季节，随便买的青口都会很肥硕，价格也是相当的白菜（12元/斤） 因为我家没有白酒，不过不会影响成品的味道…

用料

• 青口 一斤
• 香茅 2根
• 蒜 1瓣
• 鱼露 适量
• 椰汁 3/1盒
• 指天椒 2条

香茅椰汁辣青口（肥硕哦）的做法步骤

步骤 1

香茅斜切段，指天椒切段，蒜瓣切粒，最后用刀压一下，便于出味

步骤 2

青口洗净，去除杂草

步骤 3

热锅冷油，加入步骤1的配料炒香，加入青口翻炒，加入半碗水稍煮半分钟

步骤 4

加入椰浆和少许鱼露翻炒到青口都开口，基本全部开口了就刚好熟了，不要再继续煮，不然肉会脱壳，容易老，试一下味道就好了

步骤 5

步骤 6

椰汁好香啊

香茅椰汁辣青口（肥硕哦）的小贴士

青口不用先白灼，直接下过炒

菜谱创建时间：2017-04-11 14:40:40