薄荷红酒糖浆拌草莓

作者： 胖球闪电猴

方子出自《最简单的西餐》P366，步骤有些许改动。 准备时间：10分钟 烹饪时间：25分钟 冷藏时间：3小时 吃完草莓剩下的糖浆我也没浪费，拿来拌酸奶或者兑个苏打水喝什么的也都不错呀～ 喜欢德式热红酒的会喜欢这个哒。

用料

• 草莓 250g
• 薄荷 20片
• 红葡萄酒 200ml
• 方糖 15颗
• 八角 2颗
• 肉桂棒（中等偏小） 2根

薄荷红酒糖浆拌草莓的做法步骤

步骤 1

先准备好所有的原材料，薄荷洗净晾干水份。

步骤 2

将八角、肉桂棒、方糖都放入红酒中，小火煮25分钟至如图浓稠的糖浆状态。

步骤 3

将洗净晾干水份后的薄荷叶摘下来浸入红酒糖浆中，盖上保鲜膜或盖子放入冰箱冷藏3小时左右。

步骤 4

这期间来处理草莓。草莓洗净去蒂，切成合适的大小备用。

步骤 5

将冷藏好的糖浆从冰箱取出，挑出薄荷叶，再放入切好的草莓即可。

菜谱创建时间：2017-04-10 21:07:28