糯米珍珠丸子

作者： 芊芊_源源

过年必吃的一道菜

用料

• 糯米 250g
• 猪肉碎（肥瘦3:7） 500g
• 马蹄 12个
• 生姜 少许
• 饼干 六片
• 葱花 少许
• 盐
• 生抽
• 鸡粉
• 生粉
• 胡椒粉

糯米珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米用开水泡一小时，沥干待用

步骤 2

马蹄去皮切小粒，不能太碎，有颗粒感才更好吃。

步骤 3

饼干压碎待用

步骤 4

和肉碎一起拌匀

步骤 5

加入姜葱调料拌匀肉碎

步骤 6

拌匀的肉碎做成肉丸

步骤 7

用一个汤匙配合手整形成肉丸后放在糯米中滚动，均匀沾上糯米。

步骤 8

蒸锅放上屉布，放入做好的糯米丸子蒸15分钟

步骤 9

珍珠丸子出锅了

糯米珍珠丸子的小贴士

马蹄不要切太碎，才会有口感。蒸的时候丸子不要靠太拢

菜谱创建时间：2017-04-09 18:26:19