时蔬炒馒头（谭敦慈）

作者： 标准以上吃货

最近在研究怎么吃营养均衡，一顿饭，尤其是早饭要包含膳食纤维，碳水化合物和蛋白质呢～

用料

• 鸡蛋 1只
• 洋葱 半个
• 剩馒头 1个
• 绿叶菜 任意
• 豆类 三四汤匙
• 橄榄油 七八毫升
• 酱油
• （黑胡椒） 可不用

时蔬炒馒头（谭敦慈）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，馒头切丁，混合搅拌。热锅，大概四毫升橄榄油，中火，倒入粘了蛋液的馒头，等稍微定型再慢慢炒，多炒一会

步骤 2

炒好馒头倒出来，或者另起一锅也好，倒入三四毫升橄榄油，可以拿纸巾把油推开，减少油脂的摄入。

步骤 3

中小火煸炒洋葱，炒出香味倒入时蔬，比如西红柿，生菜等等，总之就是清理冰箱剩菜。我倒入的是圆生菜。然后加罐头装的豆子，毛豆，云豆，鹰嘴豆都可以～倒入刚刚的馒头，炒炒炒～～～➕三四毫升酱油➕一丢丢水再等一会～就可以关火啦～盐吃多了不好，口重的可以再拧一点黑胡椒面在上边^_^

步骤 4

出锅！开动！

菜谱创建时间：2017-04-09 18:23:58