无油无糖抹茶燕麦全麦面包

作者： Fiona-zlr

用料

• 全麦高筋面粉 150g
• 抹茶粉 5g
• 捷森快煮燕麦片 50g
• 酵母 2g
• 纯牛奶/或者用水 100g

无油无糖抹茶燕麦全麦面包的做法步骤

步骤 1

全部放在一起用手搅拌，到起筋，然后用保鲜膜封好，室内常温3个小时（因为有事出去所以放了3个小时，正常应该1个小时左右就可以发起来了）

步骤 2

第一次发酵完成，（大概发到1.5-2倍大），继续搓把成面团把里面的空气排出来

步骤 3

用擀面杖擀平成片，然后卷起来，用刀斜划几刀，表面燕麦用水泡湿洒在上面，然后用面粉筛在表层筛上一层粉

步骤 4

放入烤箱二次发酵40分钟，然后180-190度烤30分钟，我喜欢有嚼劲的所以了30分钟，烤出来是表皮外脆里嫩，如果想要表皮软点烤25分钟就可以了

步骤 5

完成

无油无糖抹茶燕麦全麦面包的小贴士

1.因为是无油无糖的，口感上不想面包店那么松软，比较有嚼劲，有点像法棍 2.如果家里人吃不习惯可以在步骤3分成几个面团擀平，中间加入坚果、蔓越莓之类的自己喜欢的加入卷起来

菜谱创建时间：2017-04-09 13:07:05