番茄洋葱奶油意面

作者： Timelord

看日综闲聊007山崎育三郎那集跟山崎桑学的。完全照搬电视上出现的步骤而已。两个番茄一个洋葱其实量很大啦不过饿了一个人也能吃。

用料

• 意大利面 适量
• 番茄 2个
• 洋葱 1个
• 蒜 1瓣
• Mozzarella芝士 适量
• 酸奶油sour cream 一大勺
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

番茄洋葱奶油意面的做法步骤

步骤 1

切番茄、洋葱，番茄尽量切小块一点，比较容易炒化。切蒜瓣，也切小一些。

步骤 2

平底锅，热锅（这时候准备另一个锅烧水，准备煮意面），倒入适量橄榄油，油热了下蒜瓣和洋葱炒香，炒到变色下番茄。这样比较容易让洋葱软化一些，吃起来味道比较融合～（图里因为容器不够了，就把洋葱番茄一起下锅的，这样洋葱不会很软，对口感有一定影响！）

步骤 3

中大火炒一段时间（多炒一会儿没关系这几样东西都是炒越烂越好吃），番茄出汁了炒软了，放一大勺酸奶油，再将它们混合翻炒～ 这时候注意水开了下意面！节目里用的细长面，不过我手头只有通心粉就用的通心粉，大家也可以根据喜好选择～意面下锅后将火调成中火，加两勺盐～

步骤 4

酸奶油和洋葱番茄混合后是这样的～趁意面还在煮，一直中火搅拌或翻炒～

步骤 5

意面水滤干净后下锅，然后放Mozzarella芝士。Mozzarella这种芝士味道不会太重，而且质感比较浓厚粘稠，炒的时候都能够拉丝～我图简单于是买的芝士碎，其实Mozzarella比较常见的是袋装的一整块的（一般形状比较圆，白色），那种也很好，切小块下锅是一样的。 图中意面下的比较多（饿了怎么办我也很绝望啊），食量小的妹子注意减少用量。

步骤 6

炒一炒翻一翻各种食材都融合了就做好了大家愉快地开吃吧^_^

番茄洋葱奶油意面的小贴士

很多番茄意面菜谱都放了番茄酱，但用了酸奶油和芝士其实已经足够浓稠，番茄炒化了香气也很足，就不用放啦。

菜谱创建时间：2017-04-09 04:32:35